Ricetta del CAVOLFIORI IMPANATI E FRITTI

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Ingredienti  1 cavolfiore, farina 00 qb, 2 uova, sale e pepe, olio di semi d’arachide per friggere   Pulire e lavare il cavolfiore, cuocere in acqua salata, deve restare croccante. Lasciar raffreddare, rotolare i fiori di cavolfiore nella farina e … Continua

22. videoricetta #iorestoacasa GATEAU DI PATATE

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Ingredienti  1kg patate a pasta gialla, 200 formaggio grattugiato (grana, gruviera, asiago stagionato…quello che più vi piace o che avete nel frigo), 700ml latte, 100ml panna, 1 spicchio d’aglio, 4 uova, sale, pepe, burro, noce moscata qb Lavate le patate, … Continua

20. videoricetta #iorestoacasa BUNET

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Ingredienti  1 litro latte, 6 uova, 90 zucchero, 200g amaretti tritati, 50g cacao amaro in polvere, 1 bicchierino di fernet o un caffè amaro. Per il caramello: 200g zucchero 3 cucchiai di acqua.   Per prima cosa fare il caramello, … Continua

19. videoricetta #iorestoacasa TARTE TATIN

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Ingredienti  teglia da 28cm 12 mele, 50g burro, 80/90g zucchero semolato. Pasta frolla: 120g burro, 80g zucchero a velo, 230g farina, 1 uovo, scorza di limone grattugiata.   Pelare le mele, tagliarne 6 a pezzi più grossi così da metterli … Continua

15. videoricetta #iorestoacasa UOVA ALLA MIMOSA

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  Ingredienti per 1 uovo: 25g burro, 5g tonno ( ridotto a purée), pasta d’acciughe o acciughe pochissima(in alternativa sale), un cucchiaio di maionaise. Far rassodare le uova, tagliare a metà dalla parte lunga, togliere il rosso ( tuorlo ). … Continua

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