CARNI E SELVAGGINA. La versatilità ed i diversi tagli di carni bianche,rosse e selvaggina sono alla base di alcune fra le più amate ricette regionali.
Durante il corso vedremo:
- Spezzatino di cervo
- Lepre in agrodolce con cioccolato
- Vitello al forno con melograno
- Pancetta di maiale arrosto
- Petto di faraona alle mele
- Involtini di manzo al pomodoro
In tutte le lezioni si assiste alla dimostrazione pratica direttamente in cucina e alla seguente degustazione delle ricette presentate. I corsi sono supportati dalle ricette stampate per poter proporre i piatti anche a casa. Il numero minimo e di 6 partecipanti. Ci riserviamo la facoltà di rinviare un corso dandone tempestiva comunicazione agli iscritti. Gli argomenti dei corsi possono subire delle variazioni per impossibilità di reperimento delle materie prime.
Vini in abbinamento
