Ricette e trucchi per una panificazione naturale
- introduzione sulla pasta madre,
- il rinfresco,
- il mantenimento e la conservazione della pasta madre.
- realizzazione di pane e di focaccia
Durante il corso vedremo:
- il pane alle noci
- il pan di molche
- pane al latte
- ciambella soffice con erbette e formaggio
In tutte le lezioni si assiste alla dimostrazione pratica direttamente in cucina e alla seguente degustazione delle ricette presentate. I corsi sono supportati dalle ricette stampate per poter proporre i piatti anche a casa.
Il numero minimo e di 6 partecipanti e il numero massimo e di 10 partecipanti.
Ci riserviamo la facoltà di rinviare un corso dandone tempestiva comunicazione agli iscritti.
Gli argomenti dei corsi possono subire delle variazioni per impossibilità di reperimento delle materie prime.
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