PASTE LIEVITATE. Acqua , farina e lievito…..utilizzarli bene per ottenere pane, pizza, torte ma anche brioches e plumcake.
Durante il corso vedremo:
- Utilizzo e differenze tra lievito madre e lievito di birra.
- Farine e i loro misteri nel impastare per:
pizza – pani per burger – ciabatte – babà
In tutte le lezioni si assiste alla dimostrazione pratica direttamente in cucina e alla seguente degustazione delle ricette presentate. I corsi sono supportati dalle ricette stampate per poter proporre i piatti anche a casa. Il numero minimo e di 6 partecipanti. Ci riserviamo la facoltà di rinviare un corso dandone tempestiva comunicazione agli iscritti. Gli argomenti dei corsi possono subire delle variazioni per impossibilità di reperimento delle materie prime.
Vini in abbinamento
