“Non appena qualcuno si siede nel mio ristorante a Baselga di Piné, mi assumo la responsabilità della sua felicità. Per me, mangiare bene e sano, significa offrire il meglio del Trentino: prodotti a km0, vini eccellenti e TRENTODOC che si sposano con i miei menu di stagioneFranca Merz – Chef & Sommelier – Locanda2Camini Incontri di gusto a Baselga di Pinè

 

Sei un amante della cucina naturale o bio? La Locanda2Camini Incontri di gusto a Baselga di Pinè, la novità tra i ristoranti a Trento, merita sicuramente una tappa del tuo tour enogastronomico in Trentino. Osteria Tipica Trentina e associato Slow Food, la Locanda2Camini è la meta perfetta per riscoprire i sapori autentici della terra trentina, reinventati con estro e fantasia dello Chef & Sommelier Franca Merz, che tiene durante l’anno anche corsi di cucina a Trento dedicati ai menu stagionali. Attraverso le proposte ricercate della Locanda2Camini Incontri di gusto, con l’arrivo della primavera potrai conoscere le erbe spontanee e le loro proprietà, capire che l’albicocca di giugno ha un sapore diverso rispetto a quella di dicembre, e che a ottobre, i veri buongustai, non possono rinunciare al rito del “Torggelen” con le castagne e il vino novello.

 

I 2Tempi in cucina alla Locanda2Camini a Baselga di Pinè – perché proponiamo menu di stagione:

  • I prodotti di stagione sono più sani: hanno una quantità maggiore di nutrienti e principi attivi
  • In relazione al periodo dell’anno, forniscono la giusta quantità di calorie
  • Il gusto è maggiore: le materie prime sono più buone e profumate
  • Gli ingredienti sono più aromatici: possiamo evitare inutili condimenti, che coprono il sapore
  • E’ il nostro modo per rispettare la terra, e salvaguardare la natura