PATE’ E TERRINE DI CARNE E PESCE. I consigli per preparare a casa terrine e patè di carne e pesce da servire su crostini di pane o accompagnati da composte di frutta.
Durante il corso vedremo:
- terrina di campagna
- terrina d’anatra
- terrina di coniglio
- paté di trota salmonata
- paté di fegato
- paté di cervo
In tutte le lezioni si assiste alla dimostrazione pratica direttamente in cucina e alla seguente degustazione delle ricette presentate. I corsi sono supportati dalle ricette stampate per poter proporre i piatti anche a casa. Il numero minimo e di 6 partecipanti. Ci riserviamo la facoltà di rinviare un corso dandone tempestiva comunicazione agli iscritti. Gli argomenti dei corsi possono subire delle variazioni per impossibilità di reperimento delle materie prime.