12. videoricetta #iorestoacasaPOLLO ALLA CURCUMA

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Ingredienti:

  • Per persona 120g petto di pollo,
  • un cucchiaio di succo di limone,
  • un cucchiaio di farina,
  • mezzo cucchiaino di curcuma,
  • sale e pepe,
  • olio EVO;
  • 1 zucchina.

 

Tagliare a cubetti il pollo, infarinarlo e rosolarlo in olio EVO. Sfumare con il succo di limone, aggiungere un po’ d’acqua, il sale il pepe e la curcuma, in totale circa 4’/5′ di cottura. Servire accompagnato da delle zucchine rosolate.

Per le zucchine: lavare e tagliare con la mandolina o a coltello con uno spessore di circa 3mm, mettere in una ciotola di porcellana, coprire con la pellicola e cuocere a microonde per 8’/10′. In una padella antiaderente mettere un po’ d’olio EVO e un rametto di rosmarino se lo avete, rosolare le zucchine per circa 3′.