8. videoricetta #iorestoacasa TORTA PASQUALINA MONOPORZIONE

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ingredienti:  

  • 2 rotoli di pasta sfoglia,
  • 400g ricotta,
  • 2 cubi di spinaci surgelati circa 30g,
  • 50g formaggio grana grattugiato,
  • 6 uova sode, 
  • 2 uova per l’impasto della ricotta,
  • sale, pepe,
  • noce moscata,
  • semi di sesamo

Cuocere le 6 uova per 5′ da quando bolle l’acqua e poi sbucciarle. Mescolare la ricotta con gli spinaci tritati, il formaggio grana, 2 uova, sale, pepe, noce moscata. Stendere la sfoglia un po’ più sottile e fare dei rettangoli di circa 12cm, nel centro mettere una cucchiaiata di ripieno, un uovo sodo e poi ancora un po’ di ripieno. Chiudere la sfoglia a pacchetto, bucherellare con i rebi di una forchetta per far uscire il vapore in cottura, spennellare con un uovo sbattuto e spolverare con del sesamo, se volete. Infornare a 160°C in forno ventilato e 180°C in forno statico per circa 20′. Servire tagliata a metà con delle verdure.